Visita al laboratorio Valentì: una degustazione di prodotti tipici della Costiera Amalfitana!

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Visita al laboratorio Valentì: una degustazione di prodotti tipici della Costiera Amalfitana!

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Tra le tante offerte speciali e opportunità per la degustazione di prodotti tipici della Costiera Amalfitana, quella dell’Hotel Margherita desidera essere unica, emozionante e assolutamente memorabile!

A tal proposito, incontriamo oggi Valentino Esposito, per farvi conoscere Valentì , distintasi tra le più rinomate attività della Costiera, dedita alla produzione di marmellate, limoncello, liquori, dolci e altre squisite diavolerie.

degustazione prodotti tipici costiera amalfitana

Una delle esperienze che potrebbero far parte del vostro soggiorno all’Hotel Margherita sarà infatti la visita al suo laboratorio di Positano e la degustazione di qualcosa che appartiene solo alla nostra terra e all’inventiva dei suoi protagonisti, Valentino e sua moglie, nonché dei loro soci.

Buongiorno Valentino, come nasce la tua attività?
Mia madre, come casalinga, ha sempre trasformato qualsiasi prodotto che aveva sotto le mani, dal pesce che pescava mio padre, ai frutti della nostra terra che divenivano marmellate e conserve appunto. Qualche anno fa, dopo essermi dedicato essenzialmente ai liquori ho trovato uno spazio a Positano e cominciato con mia moglie questa produzione, nel cuore del mio paese.

Quali sono i tuoi prodotti di riferimento?
Senza dubbio marmellate e confetture, due importanti settori della nostra attività. Le marmellate sono fatte naturalmente con i prodotti tipici della Costa d’Amalfi, quindi limoni, pompelmi, mandarini e bergamotto.

La cosa interessante che, accanto a questa produzione, in un certo senso tradizionale, offriamo, con i medesimi ingredienti, una versione piccante che si sposa bene con formaggi, salumi, pesce fritto e altro ancora, dando vita ad abbinamenti davvero squisiti e imprevedibili.

Anche le confetture offrono, oltre ai gusti tradizionali, particolarità in termini di gusti come quelle alla pera pennata o alla mela annurca, ma le sorprese nascono quando si assaggia quella alla cipolla, alla cipolla piccante o ai datterini canditi, perfette sia con la carne che con il pesce.

Oltre a marmellate e confetture, so che fantasia e coraggio vi hanno permesso di spingervi verso altre creazioni.
Creare qualcosa di diverso era ed è l’obiettivo della nostra attività! Abbiamo pensato così di reinventare il panettone come il Dolce di Positano, con al suo interno limoncello e mandarino, e con lo stesso approccio abbiamo sfornato sfiziosissimi plumcake che racchiudono l’anima della Costiera. Inoltre, abbiamo rivisitato le tradizionali caramelle geleè e caramelle dure, che abbiamo farcito con le nostre marmellate agli agrumi, senza utilizzare gli aromi impiegati dalla produzione industriale.

Chi va in cerca di dolcezza non dimentica il cioccolato.
Neppure noi se è per quello! Produciamo cioccolato bianco e fondente ripieni di crema al limoncello o marmellata al limone, mandarino e arancia. Inoltre, abbiamo candito gli agrumi e li abbiamo ricoperti di cioccolata! E poi c’è Nocciolì, con crema di nocciola con olio d’oliva al posto dell’olio di palma.

Sappiamo che la visita al tuo laboratorio prevede qualcosa di interessante…
Certamente, oltre alla degustazione e all’acquisto eventuale dei nostri prodotti, tutti i vostri ospiti potranno visitare i laboratori e partecipare a una vera e propria cooking class che vi svelerà i segreti, ma non tutti, delle nostre marmellate e della realizzazione del limoncello. Siete i benvenuti!

Insomma, se avete un debole per i dolci e la ricerca di sapori inediti, avete letto l’articolo giusto e ci candidiamo ad essere il vostro hotel per una vacanza alla scoperta dei prodotti tipici della Costa d’Amalfi!

Scriveteci per prenotare la vostra camera all’Hotel Margherita e la visita al laboratorio Valentì di Positano!

 

A PROPOSITO DEL NOSTRO BLOG

La Costiera Amalfitana. Un’esperienza che rimane nella mente e nel cuore, fatta di sensazioni che amerai ricordare e luoghi che non vorresti lasciare. Leggi il nostro blog per scoprire tutti i segreti e le meraviglie del tuo soggiorno.

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Colour magic in darker times 💙
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Al buio segue sempre la luce e l’oggi è già ieri. La bellezza delle nostre terre non muta mai.
In the dark the light always follow and today is already yesterday. The beauty of our lands never changes.
#amalficoast #amalficoastmargherita #andràtuttobene #restiamouniti
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Imagination creates reality, said Richard Wagner.
And that’s what we must do in this particular time of history. Travel with our imagination to those corners of the world that make us happy. Use your good vibes mode to imagine your next destination, next adventures, friends you’ll share your happiness with.
Let’s keep on thinking of the good things in life, and soon they will become again our reality.
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L'immaginazione crea la nostra realtà, affermò Richard Wagner.
Ed è quello che dobbiamo fare in questo particolare momento della storia. Viaggiamo con la nostra immaginazione in quegli angoli del mondo che ci rendono felici. Cerchiamo di focalizzarci solo su pensieri positivi e magari immaginare la nostra prossima destinazione di viaggio, le prossime avventure, gli amici con cui condividere la nostra felicità.
Continuiamo a pensare alle cose belle della vita e sicuramente presto torneranno ad essere la nostra realtà.
💙
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Dear Guests, Friends and World Travellers, the international community is facing the challenge of the consequences of the Corona Virus Covid-19, that starting from China, soon reached all the continents, shaking the world public opinion.

The Italian government took a very heavy but important decision, going for national restrictive measures till April 3rd 2020, regarding the free movement of people within Italian regions, but also abroad, in order to prevent further risks for the country, and the entire world.

Media and social networks are talking about it all the time everywhere, and we want to give you our live perception of what’s happening.

We are all good, our team and families are fine, and the Amalfi Coast is well prepared managing the situation with calm but very strict organisational measures.

We have decided to go beyond the preventing norms that help to contain the spread of the virus, deciding for a temporary closure of our activities until April 3, 2020, out of respect for our Guests, team and family.

We are looking at the future with hope, because we learned a lot from our past history – the long history of a country that during the years faced the adversities with responsibility, community sacrifice and strong will, to create a better tomorrow.

Thank you to all the international travel community that everyday supports us and shows us affection. Your love, even if just virtual, shortens the distance.

During this pause time we will keep on sharing our positive thoughts and the beauty of our land, keeping you informed on the current situation and giving some travel inspiration for when the time will be right for you to be back visiting us here on the Amalfi Coast.

We are still available, ready to answer all your requests and needs, as usual.

These three weeks will pass by soon, even sooner knowing all of you are there supporting us!

All the best,
Hotel Margherita Praiano, Amalfi Coast 💙
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Non ho mai visto le onde arrendersi, anche per questo amo il mare.
(Anonimo)
- the waves of the sea never give up! 💙
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The magic touch of the sunrise is a balsam for our spirit. The infinity view from #praiano is a unique emotion for every souls from all over the world. #amalficoastmargherita #amalficoastlovers #sunrise ...

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Always look for the light 💙
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Ready to jump in the new season be like 🙌🏻

Ci avviciniamo al via della stagione 2020! 😻
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It's the power of the details that makes us feel at home! 🌼 #smile #instamood #hotellife #seaview #positano #capri #details #hotelmargheritapraiano #costieraamalfitana #praiano #amalficoast #love #vacation #travel #destinations #italy #praiano #amalfi #italy #italianvacation #rooms #romantichotel #pool #italianfood #praiano #amalficoastmargherita ...

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On the road to Praiano! See you soon in the Amalfi Coast! 🌼 #ontheroad #amalficoast #amalficoastlovers #amalficoastmargherita #costadamalfi #costiera #love ...

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These winter months give us beautiful sunsets. The panorama from #praiano is unique in the world. #amalficoastmargherita #amalficoastlovers #sunset ...

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You got all so excited with our suspended massage that we want to share more with you.
Here is the view you will have during your massage! 😍 For infos end reservation get in contact with us, we’ll be happy to assist you.
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Dopo il grande entusiasmo mostrato verso i nostri massaggi sospesi, ecco una foto della vista che vi si prospettera’... Per informazioni e prenotazioni non esitate a contattarci ☺️
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