RESTAURANT M'AMA !

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MEDITERRANE KÜCHE AN DER AMALFIKÜSTE RESTAURANT

Ein gastronomischer Rundgang, der in der Tradition der mediterranen an der Amalfiküste Küche seinen Ursprung findet und die zauberhafte, zwischen Himmel und Meer schwebende Panoramaterrase als Bühne nutzt. Das ist die Stimmung unseres Restaurants M’ama! aus Praiano an der Amalfiküste.

Das Restaurant M’ama! bietet Ihnen die Gelegenheit, ein unvergessliche Erinnerungen zu sammeln: romantisch und exklusiv als Pärchen, gelassen und fröhlich mit Familie oder Freunden. Durch die stimmungsvolle Landschaft im Hintergrund werden Ihre Erlebnisse einzigartig.

Die Küche des Restaurants M’ama! respektiert alle Produkte und Hersteller und stützt sich auf eine sorgfältige Suche nach frischen und saisonalen Zutaten, die direkt von echten Geschmackskünstlern stammen, die im Landesinneren Kampaniens noch immer zahlreich zu finden sind.

Und dann ist da noch die Weinkarte: obwohl sie Flaschen aus aller Welt beinhaltet, legt sie besonderes Augenmerk auf ein Gebiet – die Amalfiküste, die heute für ihre Weinkultur berühmt ist.

DESHALB HEISST UNSER RESTAURANT ME'AMA!

ZEITLOSES VERGNÜGEN

Ein angenehmes Erwachen mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, die Leichtigkeit des Light Lunch zu Mittag und der Zauber des Abendessens bei Sonnenuntergang.

REGIONALE PRODUKTE

Sorgfältig ausgewählte Produkte aus der Spitzenklasse der lokalen Produktion zur Unterstützung der lokalen Produzenten und zum Schutz der biologischen Vielfalt.

DER WEINKELLER

Ein Weinkeller, der neben Etiketten aus der ganzen Welt das Beste der amalfitanischen Weinkultur vorzuweisen hat. Besonderes Augenmerk wird auf handgebraute Biere und Destillate gelegt.

Familiengeschichte

Die Geschichte des Restaurants M’ama! geht weit zurück und entstammt einer Tradition, die in den Adern und Herzen von Suela und Andrea fließt. Eine Geschichte, die zur Beach Bar in Positano, wo Suelas Eltern Persönlichkeiten wie Totò, Peppino di Capri und Rudolf Nureyev begrüßten, zur angesehenen Hostaria da Bacco, die in den dreißiger Jahren von Andreas Urgroßeltern eröffnet wurde, und zum Restaurant seines Bruders gehörte, das die gute mediterrane Küche nach New York City exportierte.

Gut, sauber und fair

Die Auswahl jedes einzelnen Produkts in der Küche des Restaurants M’ama! erfüllt alle Qualitätskriterien und berücksichtigt die biologische Vielfalt, die als ein wahrer Schatz der Region angesehen wird. Zu den Spitzenprodukten gehören „Controne-Bohnen“ aus der Region Cilento von Michele Ferrante, die Würzsauce „Colatura di Alici“ aus Cetara von Gennaro Marciante oder die Piennolo-Tomaten aus dem Glas von „I sapori di Corbara“. So werden Landwirte und echte Männer unterstützt, die den Boden noch wie damals bearbeiten und einzigartige Produkte ernten, die sie so auch vor dem Aussterben bewahren.

Glutenfreie und saisonale Menüs

In jedem Menü spiegelt sich die Saison wider, denn nur so ist es möglich, die wahren Aromen und Nährwerte der verschiedenen Zutaten auf den Tisch zu bringen. Fisch, Fleisch, Gemüse, Zitrusfrüchte, Olivenöl DOP, Käse und typische Wurstwaren, sind eben jene Elemente, die dafür sorgen, dass die Gerichte der Küche des Restaurants M’ama! einzigartig werden. Hier, zwischen dem Blau des Meeres und dem azurfarbenen Himmel, triumphieren Aroma und Geschmack – auch glutenfrei.

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DER WEINKELLER

Der Weinkeller des Restaurants M’ama! bietet eine außergewöhnliche Vielfalt an Flaschen aus allen Weinkellern der Amalfiküste. Über 250 Etiketten, darunter Weinproduzenten wie Marisa Cuomo, Reale, Galardi und Montevetrano, die nicht nur in Kampanien, sondern weltweit führend sind. Für Trinkbegeisterte wird das Angebot durch handgebraute Biere und eine große Auswahl an Spirituosen, insbesondere Whisky, bereichert.

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#praianomama

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