×

Tra le delizie di stagione c’è l’imbarazzo della scelta per chi sta cercando cosa mangiare in Costiera Amalfitana in autunno.

Il territorio della Costiera Amalfitana è per antonomasia un paniere ricco di prodotti gastronomici locali variegato di sapori e odori che valorizzano i piatti della lunga tradizione gastronomica amalfitana, un viaggio tra le primizie della terra e del mare.

La Costiera amalfitana è un intreccio di comunità e piccole produzioni artigiane di prodotti autoctoni che valorizzano il territorio con coltivazioni e allevamenti in piccola scala, che arricchiscono il viaggio di scoperta di una delle località italiane più celebrate e amate dalla comunità di viaggiatori internazionali.

Al Ristorante M’Ama di Praiano, collocato nella terrazza panoramica dell’Hotel Margherita, abbiamo abbracciato da molto tempo la filosofia che contraddistingue l’Alleanza Slow Food degli Chef e anche nel nostro menù d’autunno, le pietanze proposte invitano a un’esperienza gastronomica che elogia gli ingredienti eccellenti della nostra Divina Costiera.

Tra i piatti che si possono degustare in autunno nel nostro ristorante panoramico sul mare, i prodotti della terra si uniscono a quelli del mare, in un costante dialogo di sapori che si legano e si completano l’uno con l’altro, così come sono i nostri paesaggi, dalle montagne fino al mare, passando per i nostri giardini verticali e i nostri orti terrazzati.

Menu autunno Ristorante M'Ama Praiano

Tra i piatti del menù autunnale del Ristorante M’Ama spiccano, per peculiarità, alcuni ingredienti prodotti che hanno l’onore di essere insigniti del riconoscimento Slow Food.

La papaccella napoletana, un peperone, dalle bacche piccole molto carnoso e saporitissimo, utilizzata nella nostra “Tempura alla birra di gamberoni, calamari, alici e baccalà con crema di papaccelle napoletane e finocchi all’insalata con arancia pelata al vivo” dell’Azienda Agricola Sodano.

Il pesto di peschiole dell’Azienda Agricola Verticelli utilizzato nel nostro “Polipo scottato con crema di patate” fatto artigianalmente con le loro pesche sott’aceto. Una sinfonia di fragranza e gusto, dove il perfetto equilibrio fra dolce e salato ne fa un boccone prelibato, inconsueto e raffinato. Per questo motivo abbiamo scelto l’abbinamento con il polpo scottato che bilancia la sua carnosità, senza sopraffarne il gusto delicato.

I pomodori del piennolo dell’Azienda Agricola Casale Pierpaolo sono, invece, utilizzati con il nostro “Calamaretto ripieno di patate, olive in guazzetto”.

E ancora, i fagioli di Controne dell’Azienda Agricola Ferrante, in questa occasione si sposano con la nostra “Rana pescatrice in porchetta con vellutata di fagioli di Contronee con la nostraTrofia con zucca e rana pescatrice”, due piatti che esaltano il contrasto di sapori dolce-amaro.

Un modo speciale per degustare il pecorino di Carmasciano dell’Azienda Filomena di Santo è assaggiare ilRaviolo alla genevoseoppure ordinare la nostraSelezione di formaggi” ideale anche come dessert.

La peculiarità del pecorino di Carmasciano la si scopre in bocca, a primo impatto dolce e molto delicato, per poi lasciare spazio a una nota piccante e, nel finale, un leggero retrogusto di zolfo.

Completiamo questa breve carrellata introduttiva dedicata alle delizie culinarie da mangiare in Costiera Amalfitana in autunno, con un frutto meraviglioso del nostro territorio: le albicocche del Vesuvio. Le nostre, provenienti dall’Azienda Agricola Mario Parente, in questo periodo dell’anno amiamo abbinarle sotto forma di confettura che accompagna il crudo di pesce.

Cosa-mangiare-in-costiera-amalfitana

Ma ogni piatto del menù autunnale del Ristorante M’Ama nasce con l’intento di elogiare la stagione in corso e le produzioni locali.  La scelta dell’utilizzo da parte dello chef di questi prodotti in particolare è dettata dal voler proporre i prodotti freschi di stagione della Costiera Amalfitana.

Ogni ingrediente proviene dalle nostre terre e valorizza il lavoro dedito di contadini, allevatori, casari, viticoltori, birrai e artigiani che hanno a cuore il rispetto e la salvaguardia della loro terra e dei loro animali.

SCOPRI TUTTE LE PIETANZE DEL MENU’ D’AUTUNNO

DEL RISTORANTE M’AMA PRAIANO

Ti invitiamo a fare un’esperienza eno-gastronomica

Buona, Pulita e Giusta!

PRENOTA IL TUO TAVOLO A PRANZO o A CENA

Ristorante M'Ama Praiano

A PROPOSITO DEL NOSTRO BLOG

La Costiera Amalfitana. Un’esperienza che rimane nella mente e nel cuore, fatta di sensazioni che amerai ricordare e luoghi che non vorresti lasciare. Leggi il nostro blog per scoprire tutti i segreti e le meraviglie del tuo soggiorno.

INSTAGRAM

Finally, our guide for a 3 days trip to Amalfi Coast! 🚶🚶‍♀️
Not just a classic itinerary, but our fav spots to enjoy unusual experiences.
Do you think that 3 days are too short to get the best from our Devine Coast? Read our tips and we're sure you won't be disappointed and, if you'll have the chance to spend more time here, we'll have plenty of additional tips for you!
Tell us what you think about our tips!
🌐 Visit our Official Web site to read our guide
---------------------
Finalmente, ecco la nostra guida per visitare la Costiera Amalfitana in 3 giorni!
Non si tratta di un itinerario classico, qui troverete i nostri posti preferiti per vivere esperienze insolite. 🚶‍♀️🚶
Pensate che 3 giorni siano troppo pochi per godere al meglio dalla nostra Divina? Leggete i nostri suggerimenti e siamo sicuri che non rimarrete delusi e, se avrete la possibilità di trascorrere più tempo qui, avremo molte altre chicche da aggiungere!
Fateci sapere cosa ne pensate dei nostri suggerimenti!
🌐Visitate il nostro Sito Ufficiale per leggere la nostra guida
.
.
.
.
#amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfina #costadamalfi #amalfigram #visitamalficoast #amalficoastmargherita #praiano #amalfi #furore #puntacampanella #ravello #minori #traveltips #3daysamalficoast #italianplaces #placestosee #placestoeat #placestostay #italy #holidayseason2023 #viaggiareinitalia
...

And today the 2022 season of the Hotel Margherita and the Ristorante M'ama Praiano @praianomama gets to the end,
We want to toast this end of the season with all our Guests, our Team, our Friends and Supporters and we want to dedicate it to love. The love for our immensely beautiful and delicate Amalfi Coast, the travelling passion that have brought us so many new and returning guests, the love for nature, for light-heartedness, for the time that passes slowly, love for those who always stand by us, love for the flavors and colors of our land and our sea. With renovated love and passion, we await you for the 2023 season, starting from Saturday 4 March 2023. And may time fly until the day of reopening, always serene and full of new horizons to discover. Thank you! Andrea and Suella 💙
---------------------------
E con oggi si conclude la stagione 2022 dell'Hotel Margherita e del Ristorante M'ama Praiano
Vogliamo brindare a questa stagione e a quest'anno trascorso con tutti i nostri Ospiti, il Team gli amici e i nostri sostenitori e vogliamo dedicarlo all'amore. L'amore per la nostra immensamente bella e delicata Costiera Amalfitana, l'amore per i viaggi che ha condotto a noi tanti Ospiti, nuovi e di ritorno, l'amore per la natura, per la spensieratezza, per il tempo che scorre lento, l'amore per chi ci è sempre vicino, l'amore per i sapori e i colori della nostra terra e del nostro mare. Con amore e con passione che si rinnova, vi attendiamo per la stagione 2023, a partire da sabato 4 marzo 2023. E che il tempo voli fino al giorno della riapertura, sempre sereno e prodigo di nuovi orizzonti da scoprire. Grazie! Andrea e Suela 💙
.
.
.
.
#amalficoastmargherita #hotelmargheritapraiano #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfitana #costaamalfitana #coteamalfitaine #amalfikuste #sundayvibes #hotellife #hotel #campania #seaview #traveladdicted
...

Another beautiful day in Praiano, Amalfi Coast 💙☀️
Hotel Margherita heated swimming pool 🏊‍♀️
.
.
.
.
#amalficoastmargherita #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfitana #costaamalfitana #amalfiküste #coteamalfitaine #italy #hotelwithaview
...

E dopo colazione, una passeggiata rigenerante all'aria aperta, sospesi tra cielo e mare.
Un'infinità di itinerari da percorrere appena fuori la porta del nostro hotel e in questo periodo dell'anno la natura che ci abbraccia ci fa respirare attimi indimenticabili di quiete e serenità! 🌿
#offseasontravel #amalficoastmargherita
--------------
After breakfast, a regenerating walk in the open air, suspended between the sky and the sea.
Just walk outside the door of our hotel and take one of the beautiful paths to walk surrounded by the nature, breath some unforgettable moments of quiet and serenity! 🌿
#offseasontravel #amalficoastmargherita
-----------
🌐 Check our Autumn holidays offers on our Offical Website
.
.
.
.
#amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfitana #amalfiküste #coteamalfitaine #costaamalfitana #praiano #autumntravels #traveldealsonline #italy #italia #italien #italie #outdoorlife #outdoortravel #italiantravel
...

È tempo di pedalare in Costiera Amalfitana! 🚲
Vi presentiamo le nostre E-bike a disposizione degli Ospiti perchè
In Costiera Amalfitana si va eco-friendly e agili su due ruote! 🏡
Chiedete informazioni per conoscere tutti gli itinerari da seguire per scoprire, divertirvi e mantenervi in forma!
🌐 https://bit.ly/CostieraAmalfitanaBici
--------------------
Time to ride the Amalfi Coast! 🚲
We present you our E-bikes available to our Guests
In the Amalfi Coast you can go eco-friendly and agile on two wheels! 🏡
Ask for information to know all the itineraries to follow to discover, have fun and keep fit!
🌐 https://bit.ly/BycicleAmalfiCoast
.
.
.
.
#amalficoastmargherita #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #hotelmargheritapraiano #costieraamalfitana #ebike #ebikestyle #ebikeadventure #ecofriendly #ecofriendlyliving #ecofriendlytravel #bicielettrica #cycling #cyclingtravel #viaggiaresudueruote #travelcycling #italianplaces #southitaly #southitalyholidays #instacyclingcommunity
...

Do you know that ours is a green hotel?
Have you heard of 𝗭𝗲𝗿𝗼 𝗪𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹? 🌿
With this project that we have been cultivating for years, we hope that you, dear guests, too, can feel more and more involved and part of an eco-sustainable tourism, knowing that through your holiday in the Amalfi Coast, you contribute to enrich our territory and be part of a global travellers movement aware of the great benefits that each of us can produce to our planet, with small, meaningful daily gestures. 🏡🌎💚
Learn more about our Zero Waste policy on our Official Website!
--------------------

Lo sapete che il nostro è un green hotel?
Avete mai sentito parlare del progetto 𝗭𝗲𝗿𝗼 𝗪𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹? 🌿
Con questo progetto che da anni coltiviamo speriamo che anche voi cari Ospiti possiate sentirvi sempre più coinvolti e partecipi di una forma di turismo eco-sostenibile, sapendo che, attraverso la vostra vacanza in Costiera Amalfitana, contribuite ad arricchire il nostro territorio ed essere parte di un movimento mondiale di viaggiatori consapevoli dei grandi benefici che ognuno può produrre per il nostro pianeta, con piccoli significativi gesti quotidiani. 🏡🌎💚
Scoprite di più sulle nostre iniziative Zero Waste nel nostro Sito Ufficiale!
.
.
.
#zerowaste #zerowasteliving #zerowastehotel #amalficoastitaly #amalficoastmargherita #hotelmargheritapraiano #ecosuistainability #ecosuistainabletourism #ethictourism #greenhotel #greentourism #zerorifiuti #hotelecologico #costieraamalfitana #zerowastecostieraamalfitana #praiano #ecotraveller #greetravel #italiagreen #viaggiaregreen
...

Family time, discovering Amalfi Coast with our relatives 💚
Our amazing cousin Marisa Cuomo who manages the amazing Cantine Marisa Cuomo @cantine_marisa_cuomo in Furore and our beloved Jerry Ann Di Martino discovering the Marisa Cuomo Vinery, an area of 10 hectares, where noble grapes grow to give the most extraordinary Amalfi Coast wines, so world-wide appreciated. 🍷🥂
A walk along paths and “petingoli”, squeezed between small plots of land claimed miraculously from the rock and cultivated with age-old love, stubbornly.
Have you ever visited Marisa Cuomo Vinery? If not, then it's time to plan a new holiday on Amalfi Coast!
----------------------------
Tempo da dedicare alla nostra famiglia, alla scoperta della Costiera Amalfitana con i nostri parenti 💚
La nostra fantastica cugina Marisa Cuomo che gestisce le splendide Cantine Marisa Cuomo @cantine_marisa_cuomo a Furore e la nostra amata Jerry Ann Di Martino alla scoperta della tenuta Marisa Cuomo, un'area di 10 ettari, dove crescono uve nobili per donare i più straordinari vini della Costiera Amalfitana, tanto apprezzati in tutto il mondo. 🍷🥂
Passeggiata lungo sentieri e "petingoli", stretti fra fazzoletti di terra miracolosamente strappati alla roccia e coltivati con amore antico, quasi con ostinazione.
Avete mai visitato le Cantine Marisa Cuomo? Se non lo avete mai fatto, è ora di programmare una nuova vacanza in Costiera Amalfitana!
.
.
.
#amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfitana #amalficoastmargherita #hotelmargheritapraiano #marisacuomo #marisacuomovini #marisacuomowinery #furoreitaly #vinery #winesofinstagram #winesofamalfi ##amalfiküste #autumnwalks #gourmettravel #winetravel #campania #italy #winetasting #winelover #vino #vinoitaliano #italianwines #familytime #familytravel
...

Come iniziare un nuovo giorno e una nuova settimana con un sorriso?
Yoga a bordo piscina, respirando la brezza marina ☀️🌿☀️
Grazie alla nostra adorabile ospite Dana @dana_newsome per il suo karma yogi! 💚
--------------------------------
How to start a new day and a new week with a smile?
Yoga by the pool, breathing the sea breeze ☀️🌿☀️
Thanks to our lovely host Dana @dana_newsome for her yogi attitude! 💚
.
.
.
#amalficoastmargherita #yogahotel #hotelmargheritapraiano #yogisofinstagram #yogaholiday #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #costieramalfitana #costaamalfitana #amalfiküste #coteamalfitaine #yogainspiration #seaviewhotel #yogapractice #yogaeveryday
...

Thank you so much to our lovely guests who caught up this amazing moment of the day from their room. The sunrising, the promise of a new day and lot of happiness! ☀️🧡☀️
We love our amazing guests! Thank you @cay_martinez 🌿
------
Grazie mille ai nostri cari ospiti che hanno colto questo fantastico momento della giornata dalla loro stanza. L'alba, la promessa di un nuovo giorno e tanta felicità! ☀️🧡☀️
Amiamo i nostri fantastici ospiti! Grazie @cay_martinez ! 🌿
.
.
.
#amalficoastmargherita #hotelmargheritapraiano #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #amazingguests #sunrise #sunrisephotography #travelphotography #hotelview
...

An autumn of delicacies of the Amalfi Coast in the new menu of our Restaurant M'ama @praianomama made with ingredients, products from small local crops and farms, which have the honor of being awarded with The Slow Food Italy award 🧡
Visit us, for lunch or dinner, and you will discover what Neapolitan papaccella, pesto of paschiole, piennolo tomatoes, Controne beans, Carmasciano pecorino and many other good, clean, and fair ingredients are! 🍽
-------------------------------
Un autunno di delizie della Costiera Amalfitana nel nuovo menù del nostro Ristorante M'ama Praiano fatto con ingredienti, prodotti da coltivazioni e allevamenti di piccole ed eccellenti aziende del territorio, che hanno l’onore di essere insigniti del riconoscimento Slow Food Italia 🧡
Venite a farci visita, a pranzo o a cena, e scoprirete cosa sono la papaccella napoletana, il pesto di peschiole, i pomodori del piennolo, i fagioli di Controne, il pecorino di Carmasciano e tantissimi altri ingredienti buoni, puliti e giusti! 🍽
.
.
.
#autumnsmenu #ristorantemama #praiano #slowfoodrestaurant #amalficoastfood #dineout #amalficoastitaly #costieraamalfitana #slowfoodmovement #mangiareincostiera #costadamalfi #localfood #suistanabletourism #suistanablefoodsystem #ristorante #cenafuori #amalfikùste #coteamalfitaine #slowfoodalliance #gourmetfood #localpride #cucinaitaliana #cucinacampana
...

Our new Guest, Ares 💙
We love pets! 🐾❤️🐾
🌐Want to learn more about planning a relaxed and safe holiday for pet-friendly travelers on the Amalfi Coast? Visit our website or DM
-------------------------
Il nostro nuovo ospite, Ares 💙
Da noi gli amici animali sono amati! 🐾❤️🐾
🌐Vuoi saperne di più su come pianificare una vacanza pet-friendly rilassante e sicura in Costiera Amalfitana? Visita il nostro sito ufficiale o scrivici un DM
.
.
.
.
#amalficoastmargherita #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #costieraamalfitana #costaamalfitana #petfriendly #petfriednlyhotels #petfriendlyholiday #praiano #hotelmargheritapraiano #margheritapraiano #vacanzepetfriendly #travelwithpets #italy #italytravel #travelwithyourdog #animaliinvacanzaconte #viaggipetfriendly #doghotel #travelideas
...

More and more and more music from our top roof terrace!
We live music and positive vibes 🌞
This was last saturday, October 1st
Margherita in jazz combined with our Slow Food Dinner 🎶 🍽
@praianomama and @amalficoastmargherita
----‐-----------
#amalficoast #amalfiküste #coteamalfitaine #costaamalfitana #jazzlovers #bossanova #slowfood #dinnerwithseaview
...

Here is the special menu that you can taste at our Ristorante M'ama Praiano @praianomama on Saturday October 1st, including the last concert of the musical review "Margherita in Jazz"
Welcoming autumn with music and slow food cooking!
🍴Appetizer: Tripe and beans from Controne and bread crumb;
🍽First course: Risotto with pumpkin, mushrooms, sausage and pecorino fondue from Carmasciano;
🍴Main course: Slow cooked pork cheek with baked potatoes;
🍽 Dessert: Caldarroste and tart with chestnut cream and dark chocolate.
------------------
Ecco il menù speciale che si potrà assaporare al nostro Ristorante M'ama Praiano @praianomama sabato 01 ottobre, in occasione dell'ultimo concerto della rassegna musicale "Margherita in Jazz"
Salutiamo l'arrivo dell'autunno tra musica e cucina slow food!
🍴Antipasto: Trippa e fagioli di Controne e crostino di pane;
🍽Primo: Risotto con zucca, funghi, salsiccia e fonduta di pecorino del Carmasciano;
🍴Secondo: Guancia di maiale cotto lentamente con patate al forno;
🍽Dessert: Caldarroste e crostatina con crema di castagne e cioccolato fondente.

🌐Reservation https://bit.ly/Reservations01Oct2022
.
.
.
#amalficoastmargherita #praianomama #ristorantemamapraiano #hotelmargheritapraiano #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #costieramalfitana #jazzdinner #jazzlovers #slowfoodmovement #slowfoodrestaurant
...

Da non perdere in questo periodo dell'anno in Costiera Amalfitana a Praiano "Suoni degli Dei" la rassegna di concerti che si svolgono lungo lo splendido Sentiero degli Dei.
Un palcoscenico unico e incantevole per godere di splendide passeggiate e concerti gratuiti di musica classica e contemporanea.
Avete mai provato l'ebbrezza di assistere a un concerto a 500 metri di altezza sopra il mare? Questa è la vostra occasione! 🎼🍋🌊
-----------------------
🌐 Per saperne di più scrivici!
#amalficoastmargherita
.
.
.
#costieraamalfitana #hotelmargheritapraiano #sentierodeglidei #suonideglidei #soundsofgods #amalficoast #amalficoastitaly #trekkingitalia #openairconcerts #autumn2022 #amalficoastevents #freeconcert #naturelovers #musiclovers
...

Anothet amazing live jazz night at @amalficoastmargherita and @praianomama with @alessandrofloriomusic and Michael Rosen 🎷🎶👏🏻
--‐-------------
See you on October 01st for the last live concert of the 2022 season with Margherita in Jazz!
DM for more info!
.
.
.
.
#amalficoastevents #amalficoast #praiano #amalficoastmargherita #praianomama #margheritainjazz #dinnerconcert #jazzdinner #jazzlovers #slowfood #slowfooditalia #amalfiküste #coteamalfitaine #costieraamalfitana
...

Good Morning world from Amalfi Coast.
This is the way our Guests wake up every morning and start a new day of holiday overlooking the sea 💙
.
.
.
#amalficoastmargherita #hotelmargheritapraiano #praiano #amalficoast #amalfiküste #coteamalfitaine #goodmorning #seaviewhotel #roomwithaview
...

About last Saturday... the jazz notes and the full moon 💙
What a wonderful evening with Alessandro Florio Trio + Guest Michael Rosen 🎼🎷
#margheritainjazz
----------------------------
Next appointment on Saturday 01st October with our Jazz Music Review
Tijuca Quartet a mental and physical journey between Italy and Brazil, between rhythms that combine samba, bossa nova, and Latin jazz in a circular harmony between music, religion, and history.

🌐Reservation at https://bit.ly/01OctMargheritaInJazz or DM
.
.
.
#praiano #amalficoast #amalficoastitaly #hotelmargheritapraiano #amalficoastmargherita #margheritainjazz #jazz #jazzmusic #liveconcert #slowfooddinner #amalfiküste #coteamalfitaine #costaamalfitana #amalficoastevents #seaviewdinner #musicajazz #amalficoastjazz
...

September has arrived and this summer season seems to have flown by for us. But the summer on the Amalfi Coast continues and waiting for the next full moon, Saturday 10 September, in the meantime we remember the beauty of the last full moon in August. 🌕✨💙
‼️ Don't forget the next Margherita in Jazz live concert that will take place right on Saturday 10th september by our Roof Top Terrace. The full moon and the note of the amazing Alessandro Florio Trio + guest Michael Rosen will be the perfect match for our music dinner!
.
.
.
#amalficoastmargherita #praiano #amalficoast #amalficoastitaly #amalfiküste #coteamalfitaine #costieraamalfitana #fullmoon #fullmoonnight #jazzmusic #liveconcert #nightbythesea #sealovers #jazzlovers #moonlovers
...

POST RECENTI

Realizzato da WebJ